Ripaus iloa tunneskaalaan

Tästä on kyse: Perusmakuja on neljä tai viisi riippuen siitä, lasketaanko japanilaisten keksimä umami mukaan vai ei. Neljä perusmakua ovat makea, suolainen, hapokas ja karvas. Kaikki maku­elämyksemme perustuvat näihin perusmakuihin, vivahteet niihin tulevat pääasiassa tuoksuista. Päävärejä eli perusvärejä on kolme, punainen, sininen ja...